Celiachia: scopri il nostro vasto assortimento di alimenti per celiaci

CHE COSA E’ LA CELIACHIA?

La celiachia è un’intolleranza permanente alla gliadina. La gliadina è la componente alcool-solubile del glutine, un insieme di proteine contenute nel frumento, nell’orzo, nella segale, nel farro, nel kamut. L’avena sembra essere tollerata in piccole quantità dalla maggior parte dei soggetti affetti. Il glutine si forma solo in seguito all’aggiunta di acqua e alla formazione dell’impasto.

CHE COSA SUCCEDE SE SI INGERISCE GLUTINE?

Quando il celiaco ingerisce il glutine l’intestino non riesce ad assimilarlo e lo considera come agente tossico. L’ingestione di glutine provoca gravi danni a livello della mucosa intestinale che viene attaccata dagli anticorpi prodotti dall’organismo per contrastare l’intolleranza; il danneggiamento della mucosa provoca una severa diminuzione della capacità di assorbimento intestinale.

Il malassorbimento può determinare carenze che, a lungo andare, provocheranno altri tipi di patologie. Allo stato attuale esiste un unico tipo di terapia, una dieta priva di glutine (la cosiddetta gluten-free diet) che il soggetto dovrà seguire in modo rigorosissimo per tutta la vita.

L’intolleranza al glutine non può essere definitivamente debellata ma i sintomi cesseranno prevenendo così le patologie conseguenti al malassorbimento.

I SINTOMI

I sintomi della celiachia variano da persona a persona. Come già detto in precedenza possono colpire l’apparato digerente oppure altre parti dell’organismo. Per quanto riguarda i bambini e i neonati i sintomi deriveranno dall’apparato digerente e possono comprendere:

  • Gonfiore e dolore addominale
  • Dissenteria
  • Vomito
  • Costipazione
  • Feci pallide, maleodoranti e oleose
  • Dimagrimento

Per quanto riguarda gli adulti invece hanno meno probabilità di soffrire all’apparato digerente, ma possono soffrire anche di:

  • Mancanza di ferro
  • Affaticamento
  • Dolore alle ossa o alle articolazioni
  • Artrite
  • Depressione o ansia
  • Formicolio e intorpidimento delle mani e dei piedi
  • Convulsioni
  • Assenza di mestruazioni per la donna
  • Stomatite afosa

Potrebbe anche capitare che le persone affette da celiachia non presentino nessun tipo di sintomo sopra elencato, ma nel tempo potrebbero comunque manifestare complicazioni.

I NOSTRI PRODOTTI

Nella nostra farmacia si possono trovare vasti assortimenti compresi i surgelati.

Ecco alcune delle principali aziende trattate:

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